Cocktailrezepte
Churaka
ZUTATEN
- 50ml Salqa Verde
- 25ml Avelino Rojo
- 2 Dashes aromatische Bitters
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten in einem Rührglas mit viel Eis kalt rühren.
- In ein gekühltes Coupette-Glas (oder wahlweise in einen Tumbler auf einen großen Eiswürfel) abseihen.
- Mit einer frischen Orangenzeste garnieren, dabei die ätherischen Öle über dem Drink ausdrücken.
„Ein eleganter, andiner Twist des klassischen Capitán. Die ungezähmte, mineralische Frische des frischen Zuckerrohrsafts verschmilzt hier auf meisterhafte Weise mit den vielschichtigen Kräuternoten des Avelino Rojo.“
Peru Spritz
ZUTATEN
- 30 ml Sinsonte Aperitivo
- 30 ml Vermouth (z. B. Avelino Rojo)
- Tonic Water zum Auffüllen
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten auf Eis in einem Tumbler oder Highballglas aufbauen.
- Mit einem langen Löffel vorsichtig umrühren.
- Mit einer getrockneten Chilischote oder Grapefruitzeste garnieren.
Ein erfrischender, komplexer Aperitif mit Chili-Wärme, Kräutertiefe und feiner Bitternote – ideal vor dem Essen oder als spannender Begleiter zu Fleischgerichten und Desserts.
Matacuy Mule
ZUTATEN
- 50ml Matacuy
- 15ml frischer Limettensaft
- 100ml Ginger Beer
ZUBEREITUNG
- Matacuy und Limettensaft in einen mit Eiswürfeln gefüllten Kupferbecher geben.
- Mit Ginger Beer auffüllen und vorsichtig umrühren.
- Mit einer Limettenspalte und einem Zweig frischer Minze garnieren.
„Ein erfrischender Anden-Twist des klassischen Moscow Mule.“
Avelino Tonic
ZUTATEN
- 50ml Avelino Rosa
- 100ml Tonic Water
- Eiswürfel
ZUBEREITUNG
- Ein Weinglas oder ein großes Tumblerglas mit Eiswürfeln füllen.
- Avelino Rosa eingießen und vorsichtig mit Tonic Water auffüllen.
- Leicht umrühren und mit einer Grapefruitzeste oder einem Zweig frischer Minze garnieren.
„Ein leichter Aperitif aus Vermouth und Tonic, floral und erfrischend – perfekt für warme Tage.“
Negroni Andino
ZUTATEN
- 30ml Avelino Rojo
- 30ml Sinsonte
- 30ml Gin 1535
ZUBEREITUNG
- Alle Zutaten in einem Rührglas mit Eis kalt rühren.
- In ein gekühltes Glas mit großem Eiswürfel abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren.
„Ein peruanischer Twist des klassischen Negroni.“
Andean Storm
ZUTATEN
- 50ml Salqa Añejo
- 15ml frischer Limettensaft
- 100ml Premium Ginger Beer
ZUBEREITUNG
- Salqa Añejo und frischen Limettensaft in ein mit großem Eiswürfel gefülltes Glas geben.
- Mit Ginger Beer auffüllen und behutsam umrühren.
- Mit einer Limettenspalte garnieren.
„Ein kraftvoller, peruanischer Twist des klassischen Dark and Stormy, der die Mineralität des Rums perfekt in Szene setzt.“
